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北京快乐8上下盘技巧无需称重的超简单电饭煲海

日期:2018-05-05 08:59

  材料:鸡蛋大的4个,小的5个(260克)、低筋面粉奶瓶量145毫升(85克)、纯牛奶60毫升(50克)、玉米油60毫升(50克)、绵白糖125毫升(80克)、白醋3~5滴

  取一盆(首先保证盆的干净度,北京快乐8上下盘技巧这盆可以选用比电饭煲小一点的,别太小了)把牛奶,油倒一起搅拌混合,混合到没有重油的样子。

  然后蛋黄蛋清分离,其实分离这个不用分离器也好分的。蛋黄放入牛奶盆,蛋青流入另一盆(首先要保证盆的干净度,水都保证没有)蛋黄要小心别流入蛋清一滴,要混入蛋黄建议从做。蛋清分离出来放冰箱冷藏十分钟!这样好打发,工具不全要筷子打发的最好放冰箱十分钟,这样打发更快。

  蛋黄,牛奶,油搅拌溶合,再加入绵白糖20克左右,多少无关紧要。倒入低粉,搅拌成流动状,

  要有手动打蛋的更好抽,抽出来决对没有筋,要成一块块的,你要压碎,这个手打蛋的买一个用处很多。

  蛋黄做好了放旁边盖好,蛋清时间到拿出来,边上会有些冰,用干毛巾或纸巾一圈儿擦干,再来几滴白醋!没有白醋柠檬来几滴也可以,两三滴就可以了。

  现在打发蛋清,我是用的打蛋器,没有可以用筷子,怎么打楼下说。打发到鱼眼状,就是有泡泡下所以绵白糖,也可分两次下。

  然后再次打发到硬性发泡,蛋清打发好后,取三个之一到蛋黄盆稍做搅拌。可以用炒菜方便,这里要工具没有,可以用饭剽。

  然后再全部倒入蛋黄里面,现在搅拌也关键!轻做搅拌后!你可以用捞的手法。这时倒进预热的电饭煲里,(锅底可以抹一点玉米油,但边上别抹,这样会影响蛋糕长发,高度)震两下。

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